Sucre de palme en poudre - 500 g

Le palmier à sucre (Borassus flabellifer) et un arbre typique des plaines cambodgiennes. Son tronc tout droit, haut de 25 mètres en moyenne, est couronné de grandes feuilles en éventail. Cet arbre souvent centenaire fournit diverses ressources comme le jus, le sucre, les bois de construction et les feuilles qui servent à fabriquer boîtes, nattes et chapeaux.

Le jus de palme est récolté manuellement tous les jours par des paysans qui doivent grimper au sommet des arbres pour le récolter le jus qui coule des bourgeons de fleurs. Le jus de palme une fois cuit et retraité donne du sucre de palme.

Utilisation :
Pour aromatiser les produits laitiers, son goût fin et très parfumé en fera un sucre différent à goûter et à faire goûter.
Divin sur une crème brûlée.

Origine : Cambodge

Composition : Sucre de palme 100%.

Marque : Confirel