Epeautre du Nord à germer - 500 g

L'épeautre est une céréale très proche du blé, qui n'est plus beaucoup cultivée aujourd'hui. L'épeautre contient quatre fois plus de magnésium que le blé, du phosphore, des vitamines B1 et B9. Il est également riche en protéines et notamment en acides aminés essentiels. Il est très digeste.

Les graines d'épeautre germent très bien. Elles se consomment après mouture dans des soupes ou des pains. La mouture peut se faire à l'aide d'un petit moulin ou bien d'un pilon.

Utilisation :
Faire tremper une nuit les graines.
Placer les graines dans un germoir à l'abri du soleil. Effectuer un rinçage une à deux fois par jour. La durée de germination est de 3 jours.

Les graines d'épeautre peuvent également être consommées sans être germées (les faire cuire 45 minutes dans de l'eau salée).

Origine : France

Composition : Epeautre du Nord issu de l'agriculture biologique

Marque : Markal